兩個南瓜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

甘甜營養的黃豆，肥瘦適中、風味十足的大塊牛腩，以牛大骨加上蔬菜與家傳配方天然香料熬燉六小時以上　湯頭香濃  牛味十足

牛肉麵歷史
牛肉麵已有一千多年的歷史，起源於唐代回族民眾的創造。依照傳統，至今的牛肉麵館大部分仍由回民經營，所以現在的牛肉麵館名稱大部分都以「馬」姓開頭。牛肉麵與回族人的飲食緊緊聯繫在一起，可以說，判斷一家面館的優劣，回族人的館子是個很重要的標準。

牛肉麵文化
牛肉麵做為蘭州人生活中不可缺少的一部分，已經不能單純的用「小吃」加以定義。對於某些人來說牛肉麵是每日的必須，是一天的開始。大部分面館每日6：30開門到10：00是每天的上座高峰，一個不大的面館每天的接待量可能達到幾百人。這一時段牛肉麵館人聲鼎沸，點面的、站座的、賣票的之間要想溝通必須大聲喊叫才可以，這也構成了牛肉麵館的一大特色。

牛肉麵的發展
自牛肉麵發明以來，一直作為平民食品存在,其價格非常便宜(在蘭州這樣的中型城市其價格一直保持在兩元人民幣左右)。在蘭州的歷史上牛肉麵館的足跡可以說是隨處可見，九十年代初隨著連鎖店的建立。牛肉麵開始大規模向外擴張，到目前牛肉麵館遍佈全中國乃至世界各地的華人社會。但由於原料欠缺及假冒品牌，蘭州以外的牛肉麵都很欠火候。